Jakie substancje wytwarzają się na każdym etapie podgrzewania oleju spożywczego? Co możemy odczytać analizując skład chemiczny olejowych oparów i jakie zagadki kryją w sobie lotne związki chemiczne? Dr inż. Tomasz Majchrzak proces smażenia olejów spożywczych rozkłada w swojej pracy naukowej na czynniki pierwsze. Dr inż. Tomasz Majchrzak jest laureatem nagrody Gdańskiego Towarzystwa Naukowego za rok
URATUJMY BAŁTYCKIE MORŚWINY!
Populacja morświna w Morzu Bałtyckim jest krytycznie zagrożona wyginięciem – pozostało już tylko ok. 500 osobników. Na morświny czyha wiele zagrożeń, takich jak przyłów – przypadkowe złowienie w sieci rybackie i śmierć w wyniku uduszenia, zakłócenia powodowane przez podwodny hałas czy zanieczyszczenia chemiczne. W Międzynarodowy Dzień Bałtyckiego Morświna (16 maja), zwracamy szczególną uwagę na problem
Szczyt Klimatyczny TOGETAIR 2021
W środę 21 kwietnia rozpoczął się drugi szczyt klimatyczny TOGETAIR. – Nie było tak potężnego wyzwania gospodarczego dla Polski jak transformacja energetyczno-klimatyczna – mówił Michał Kurtyka, minister klimatu i środowiska podczas inauguracji szczytu. – To potężne wyzwanie, ale i potężna szansa i okazja, by na szczycie TOGETAIR to wyzwanie z różnych stron zważyć, zmierzyć, omówić
Sokoły wędrowne doczekały się piskląt
W gnieździe sokołów wędrownych – Borka i Zdenki – w Nadleśnictwie Żmigród na pokładzie są już trzy pisklęta. Na razie wykluły się trzy z czterech jaj. Wysiadywanie jaj trwało 5 pięć tygodni, a dwa dni temu (18 kwietnia) wykluły się dwa pierwsze pisklęta. Pierwsze jajo zostało złożone11 marca rano, o czym z radością donieśli leśnicy